鸡蛋是质卵白质，含有东谈主体须的所有氨基酸，又是动物卵白里给与率的类。无论大东谈主，也曾小孩，每天吃上到两个，健康又养生。

这样矿藏的鸡蛋，咱们平时齐是水煮吃，或炒着吃、蒸着吃。其实，把它藏进面粉里，作念成鸡蛋泡泡，口感像蛋糕样松软，凉了也不硬，当早餐比包子还厚味，作念法也粗浅，不揉面不擀面！

常面食：鸡蛋泡泡

食材准备：鸡蛋、面粉、食用盐、食用油、发酵粉。

可有可食材：啤酒、小茴香。

细心作念法如下：

1、阐述自东谈主吃饭的饭量，准备食量鸡蛋。我这4个鸡蛋，够5口吃，大参考下。（鸡蛋好先清洗下，有时鸡蛋会掉进鸡蛋壳，而鸡蛋壳容易附着大肠杆菌，洗下干净释怀）

2、鸡蛋入大碗中，加入3克发酵粉。之后连着酵母，用筷子先搅动均匀，让酵母活开释。

3、再加入300克低筋面粉偶然中筋面粉，中筋面粉也便是时常的通用面粉湘潭储罐保温施工队，低筋面粉多用来作念蛋糕、发糕用。

4、面粉与蛋液搅动均匀后，加入60克啤酒。加啤酒是不错去掉鸡蛋的蛋腥味，二是不错使鸡蛋泡泡口感加蓬松。

5、后再极少屡次加点净水，延续搅动，搅成这种稠度、疙瘩、丝滑的面糊。后盖上保鲜膜，径直放入雪柜冷藏发酵晚。

6、雪柜里有把小茴香，切碎加进来，小茴香自带特芳醇，富含膳食纤维，和多种维生素，设备保温施工春天吃它促消化、通肠谈，理气开胃。

7、切碎后径直加进来，再加入约5克盐，不要用筷子握住的搅动，轻轻的把小茴香碎搅均匀就行了。（过分搅动，容易消掉发酵起来的泡泡）

8、再准备个这样大的勺子，莫得的话，用饭勺少装点也行。

9、锅里倒入食用油，大火先把油热，到放根筷子进来，筷子周围坐窝冒许多泡泡，这个油温就不错了，再转中小火，然后装勺面糊，勺子贴着油面倒入面糊。

面糊倒入后，先炸会儿，炸定型再去翻面。不错翻面时，再勤翻面。

后炸到金黄，筷子戳进去，内部莫得生面糊就熟了。

看，何等的松软！

撕开不错看到，内部有很丰富的发酵气孔。

吃着外焦里软，还带点小茴香香味，和鸡蛋香味。

早餐不知谈吃什么，偶然不思蒸包子，不错这样试试作念鸡蛋泡泡吃，晚上搅动好面糊，二天就不错径直作念，很是粗浅省事。

我是阿胖，注常面食，若尽头情况，每天新谈粗浅厚味的主食或面点。感谢您的每个“👍”和“❤️”！祝您生涯称心！

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